venerdì 23 marzo 2012

POLLO AL CARTOCCIO CON SCALOGNI CARAMELLATI

Un secondo preparato aprendo il frigo e ravanando nella desolazione... Non sono andato a fare la spesa oggi, pertanto l'elettrodomestico piange miseria. D'altronde ci vogliono circa 6 secondi per controllare quello che c'è: quarti posteriori di pollo, scalogni... Quanto basta per un secondo rapido nella preparazione e che cuoce per i fatti suoi.


POLLO AL CARTOCCIO CON SCALOGNI CARAMELLATI

Gli ingredienti necessari:
- 2 quarti posteriori di pollo;
- 4 scalogni;
- 1/2 bicchierino di aceto balsamico;
- 1 cucchiaino di zucchero di canna;

Affettiamo gli scalogni abbastanza sottilmente, e li adagiamo sul fondo di una teglia foderata con carta forno. Li irroriamo con un po' di olio, di aceto balsamico, sale e pepe e con lo zucchero di canna.


Gli poniamo sopra i quarti di pollo, salati e pepati, e li bagniamo con un po' d'olio e con il resto dell'aceto balsamico.


Chiudiamo la carta forno in cartoccio e lo inseriamo in un altro cartoccio di alluminio e lo mettiamo nel forno.



Accendiamo a 200° e portiamo a cottura in un'oretta. Tutto qui!



1 commento:

  1. Sono finita qui per caso ed ho trovato un bel blog dove prendere spunti per tante belle ricette!!!
    Mi sono aggiunta ai tuoi followers, cosi non ti perdo di vista.
    Se ti va passa a trovarmi, sei il benvenuto.
    LaMagicaZucca

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